Sería una lástima visitar sin probar, sobre todo cuando lo ordinario ha decidido transformarse en especialidad. ¡Es tan agradable, a veces, caer en la tentación !
Artigarrède, pastelero desde 1925
Tres direcciones a Oloron-Sainte-Marie :
1, place de la Cathédrale
3, place Amédée Gabe
Boulevard des Pyrénées
64400
Tél. 05.59.39.01.38
El único especialista del « pastel ruso ».
Fabricación artesanal que combina la almendra con la avellana. Un secreto de fabricación transmitido de generación en generación.
Tienda Arts et Délices
13, place de la Cathédrale
64400 Oloron-Sainte-Marie
Tél. 05.59.36.13.04
Mail : combret.chr@free.fr
Una tienda de ultramarinos y un pequeño restaurante. Venta de productos regionales, foie gras, « andouille » bearnesa (embutido), « confits », quesos granjeros, « garbure », y pastelería casera.
Sabiendo de antemano lo que nos va a encantar, ¿por qué privarnos ? Iniciación a la cata en combinación con platos. Con reserva previa.
Chocolate casero y artesano, composicion de cestas surtidas para individuales y empresas.
Libros y actividades de Henri Combret, autor gastronómico de Olorón Santa María
Abierta de lunes a sábado. Y el domingo en temporada alta
Buffet de Mamie
Centro de Ayuda por el Trabajo de St Pée – Adapei 64
4, Impasse Michel Cazaux
64400 Oloron-Sainte-Marie
Tel. 05.59.39.80.68
Site : http://cat.oloron-ste-marie.com
Mail : cat.stpee@adapei64.fr
Chocolatería fina y confitería artesanal para recuperar sabores muy auténticos. Así, las especialidades tienen un aroma muy particular, algunas incluso han sido patentadas, como ese exótico bombón de chocolate relleno de arándano : el « béret - boina - de Oloron-Sainte-Marie ». Éste es el único lugar donde se puede probar. ¡No se lo pierda !
Abierto de lunes a viernes de 9h a 17h.
Cerrado mes de agosto.
Freskib’ou "fresco y bueno "
5 bd des Pyrénées
64400 Oloron Sainte-Marie
Tél. O5.59.39.60.78
Una tienda para conocerla de inmediato : quesos de granja de los pastores de los valles de Aspe, Ossau y Baretous salados a mano y cocidos al caldero.
Casi 50 variedades de quesos artesanos y de granja al ritmo de las estaciones. Mermeladas y miel de monte. Conservas, confit de cerdo, callos, salchichas confitadas, patés, foie gras, pastas artesanales al pimiento de Espelette. Embutido bearnes, morcilla, jamón de Bayona y sopa « garbure » acompañados de una selección de vinos de la región. « Pastis de Amélie ».
Nuevo: pollos y pato rustidos el viernes, sabado y domingo.
Abierto de martes a sábado de 8h a 12h30 y de 15h30 a 19h30 y el domingo por la mañana.
La Garburade
6, avenue de la Gare
64400 Oloron Sainte-Marie
Tel : 05.59.39.05.86
Desde hace siglos, el aroma de la « Garbure », sopa típica de la región, estimula día tras día las papilas de golosos y sibaritas. Todos los años, el primer fin de semana de septiembre, marmitas y marmitones celebran de forma particular este plato local durante una justa amistosa, los campeonatos mundiales de « Garbure », la « Garburade ».
¿Listos ? ¡A saborear y disfrutar !
El Ananas Café
14, place Mendiondou
64400 Oloron-Sainte-Marie
Tél. 05.59.39.54.09
Cada día, el delicioso momento del té es un placer siempre renovado. Se puede acompañar con un pastel « casero », o bien sustituirlo por un chocolatito, ¿por qué no ?
Cerrado el jueves excepto julio y agosto.
Cierre anual : vacaciones de febrero zona C.
Lespoune Fils
64660 Asasp
Tél. 05.59.34.40.27 - 05.59.34.52.97 / Fax 05.59.34.42.40
Site : www.charcuterie-traditionnelle-bearn.com
En Bearn, todo lo de la vaca y el cerdo está bueno. Carnicería, charcutería, conservas, salazones..., las familias Bearnesas han conservado a lo largo de generaciones algunas recetas « caseras ». El embutido de pato y la « andouille tressée » son testigos de ello.
Maison du vin et du fromage
1, place Mendiondou
64400 Oloron-Sainte-Marie
Tél. 05.59.39.81.24
Mail : riboullet@aol.com
Queso granjero de la región, vinos finos, espirituosos, champán y productos regionales (conservas artesanas, mermeladas, miel,...).
Una casa que lleva bien su nombre y degustaciones en abundancia...
Pastelería Rumeau
30, rue Louis Barthou
64400 Oloron-Sainte-Marie
Tél. 05.59.39.01.79
Pastelero-chocolatero.
Especialidad : la Ogeuloise, el pastel de arándano.
Cerrado el lunes.