Le terroir à manger et à boire
Safran du Béarn
11, rue du Cami Junqua
64400 ESTOS.
Tél. 05 59 39 80 04 - Port. 06 11 91 09 98.
Email : safran@safrandubearn.com.
Site : www.safrandubearn.com.
Savez-vous qu’il faut 150 à 200 fleurs de crocus pour obtenir un gramme de safran sec ? Dans ce petit village d’Estos, à deux pas d’Oloron, venez découvrir la safranière du Béarn où Derry récolte toutes les fleurs à la main. Colorant de tissus, teinture pour cheveux, fresques...
Le safran possède également de nombreuses vertus médicinales. Sans oublier la cuisine où il se décline à l’infini : riz au safran, confitures de fruits... Une culture unique en Béarn !
Ouvert toute l’année sur rendez-vous.
